ジャージー牛のお膝元「蒜山」。のどかな高原地帯でストレスなく育った牛から搾り出される新鮮なミルクはピュアで濃厚。そんな生乳のおいしさそのままに、「ひるぜんジャージーランド」ではこだわりのチーズを製造。併設のレストランではそんなチーズを惜しげもなく使った「チーズフォンデュ」がお店一番の人気メニューとして名物に。